| 驴打滚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 总量 | 468克 | 驴打滚热量/卡路里1097千卡 | |||
 热量1097千卡，相当于听音乐1097分钟消耗的热量...60 | |||||
驴打滚的做法共6个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（150克）、水（150克）、红豆（沙馅）、绿（黄）豆面（适量）
1/6. 取糯米粉150克放入盆中，再倒入150克水，其间不停用筷子搅拌，使糯米粉均匀吸收水分。
2/6. 将结块的糯米粉用手团和在一起，使其成为一个完整的面团，再放入盆中稍稍压平。
3/6. 将盆放入蒸锅中，用大火蒸制20分钟，从蒸锅中取出放至温热。
4/6. 保鲜膜上涂上一层色拉油，放入面团，在盖上一片涂好色拉油的保鲜膜，用擀面杖将面团擀成薄片。
5/6. 取掉上面的保鲜膜，在面片上面均匀地铺上一层豆沙馅。
6/6. 从糯米皮一边卷起，直至完全卷成卷状，裹上炒熟的绿豆面或黄豆面。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾养胃、活血行气、健脾暖胃等功效；可与枣（鲜）、枣、桑葚搭配；与莲子、苹果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有治疗高血压、解酒、健胃等功效；可与南瓜、薏米、枣搭配；与冬瓜、羊肚、盐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 驴打滚热量1097 千卡
- 脂肪1.53 克
- 蛋白质27.87 克
- 碳水化合物142.9 克
- 钠5 毫克
- 钙66 毫克
- 铁4.98 毫克
- 钾1254 毫克