| 大虾什锦天妇罗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 558克 | 大虾什锦天妇罗热量/卡路里382千卡 | |||
 热量382千卡，相当于有氧操82分钟消耗的热量...280 | |||||
大虾什锦天妇罗的做法共7个步骤
食材主料/辅料
虾（适量）、香菇（适量）、洋葱（适量）、小蘑菇（适量）、黄甜椒（适量）、嫩西葫芦（适量）、低筋面粉（50克）、泡打粉（0.5匙）、鸡蛋（1个）、冰水（100毫升）
1/7. 大虾洗净沿虾背划开，挑出泥肠；
2/7. 剥掉虾身体部位的虾皮，留下头和尾，沿虾腹划一道，划断虾腹的筋；
3/7. 低筋面粉50g、泡打粉0.5匙、鸡蛋1个、冰水100ml，边加水边搅拌，直到拌匀，然后盖保鲜膜冰箱冷藏10-20分钟左右；
4/7. 少许低筋面粉置于盘中，将备料沾上干面粉，抖掉多余的面粉；
5/7. 浸泡在冷藏后的面糊里，稍稍拌匀，使之裹上面糊；
6/7. 油温140-180℃，放入裹好面糊的材料炸即可（视大小,肉类1-2分钟，蔬菜0.5-1分钟，不要炸得太久）；
7/7. 炸好的天妇罗起锅放厨房纸巾沥油即可。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、降血压、延缓衰老等功效；可与莴笋、扁豆、薏米搭配；与北极虾、鸽肉、海虾相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、帮助消化、延缓衰老等功效；可与松子、牛肉、小米搭配；与小龙虾、蜂蜜、河虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大虾什锦天妇罗热量382 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质21.9 克
- 碳水化合物17.34 克
- 钠170.6 毫克
- 钙87 毫克
- 铁2.01 毫克
- 钾381 毫克