| 腊八面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 1777克 | 腊八面热量/卡路里3483千卡 | |||
 热量3483千卡，相当于板球697分钟消耗的热量...300 | |||||
腊八面的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备食材：
2/15. 准备食材：肉臊子是上次做好的。
3/15. 面粉加入一个鸡蛋，准备好温盐水，和面时用。
4/15. 一边加水，一边用筷子搅拌面粉，使面粉呈絮状。
5/15. 用手把面絮揉成面团，
6/15. 此时的面团比较粗糙，盖上面盆，醒面十五分钟以上，此间可以多揉几次。
7/15. 经过多次的揉、醒面，面团已经很光滑了。
8/15. 由于我的擀面杖找不见了，所以我用的是手摇压面机。
9/15. 醒面的过程中，我们可以准备臊子。各种食材全部切成1cm的小丁。
10/15. 各种食材
11/15. 热锅上油，油热以后放入生姜，大葱，八角，
12/15. 炒香后依次放入胡萝卜，土豆，香菇，芹菜，黄豆，黑木耳等各种食材，
13/15. 加入酱油，盐，糖，少许醋，搅拌均匀，翻炒几下后，加入水，水要多一点。根据口味放入肉臊子，调好味道。大火五分钟后加入鸡精。关火待用。
14/15. 另起煮锅，水开后放入面条，水开以后放入青菜。等再次水开以后，捞出面条青菜，拌上做好的腊八臊子即可。
15/15. 美味的腊八面就做好了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与桂圆、黄豆、韭菜搭配；与糖精、地瓜、鹅相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润肌肤、利二便等功效；可与白菜、大蒜、南瓜搭配；与鹌鹑、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、增加食欲、防癌等功效；可与香菇、香菜、西瓜搭配；与西红柿、茼蒿、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有止血、利咽宽胸、养血平肝等功效；可与鳝鱼、马齿苋、梅头肉搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、补血、活血等功效；可与竹笋、枣、豇豆搭配；与麦冬、红螺 、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腊八面热量3483 千卡
- 脂肪68.45 克
- 蛋白质64.199999 克
- 碳水化合物166.45 克
- 钠717.3 毫克
- 钙500 毫克
- 铁16.13 毫克
- 钾2237 毫克