| 鸡蛋可丽饼汉堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全蛋液 | 克 | 108千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 53千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 575克 | 鸡蛋可丽饼汉堡热量/卡路里1689千卡 | |||

1/14. 汉堡胚的所有材料放入面包桶内,当然是先放液体材料,后放固体材料了,启动面包机的发面程序,90分钟后面发好。

2/14. 取出面团排气松弛,直接分成均匀的9等份,滚圆放入烤盘二次发酵。

3/14. 二次发酵2倍大,刷上一层蛋液,撒点芝麻。

4/14. 放入预热好的烤箱内,中层,上下火,180度,20分钟,中间注意观色及时加盖锡纸,烤好的汉堡胚晾凉密封保存,随用随取,就是直接吃也美味

5/14. 可丽饼备好,鸡蛋,洋葱

6/14. 洋葱切碎和打散的鸡蛋一起搅拌均匀

7/14. 平底勺放油,倒入鸡蛋液煎成饼状,要比自己用的可丽饼大一圈

8/14. 蛋液微微凝固就放一张饼在蛋液上面

9/14. 两面翻动把蛋液煎熟,可丽饼表面上色即可取出

10/14. 煎好的蛋饼切成四瓣

11/14. 取一个汉堡胚,拦腰切成两半,底半部上方一张蛋饼

12/14. 放一叶生菜,涂上番茄沙司

13/14. 在放一张饼

14/14. 盖上另一半汉堡胚,组合好,大功告成,味道非常好
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有润肺利咽、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效;可与辣椒、明虾、海虾搭配;与菠萝、茶叶、味精相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、美容养颜、养颜等功效;可与木瓜、草莓、桃搭配;与菠萝、橘子、西兰花相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有健体、美容养颜、抗衰老等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、舒缓肝气、疗疮去酒毒等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;