| 豆沙酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 464克 | 豆沙酥热量/卡路里1421千卡 | |||
 热量1421千卡，相当于体能训练284分钟消耗的热量...300 | |||||
豆沙酥的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（90克）、面粉（150克）、豆沙（280左右克）、油酥（可用猪油或黄油替代）（60克）、色拉油（40克）、黑芝麻（适量）、水（40克）、蛋液（适量）、细砂糖（40克）
1/12. 准备好所有材料
2/12. 油酥（或者猪油、黄油）隔水加热至融化
3/12. 在融化的油酥中加入细砂糖和水，搅拌至无颗粒
4/12. 加入普通面粉，揉成面团
5/12. 面团醒20分钟，分成12等份，成为油酥面团。低筋面粉加入色拉油搅拌均匀，醒15分钟，分成12等份（忘了拍照啦），成为酥皮面团。
6/12. 油酥面团擀成圆皮，包入酥皮面团
7/12. 收口向下，压平，擀成椭圆形
8/12. 上下各叠起三分之一，收口向下，再擀成椭圆形，反复3次
9/12. 包入适量的豆沙馅，收口
10/12. 收口向下，整形
11/12. 入烤盘，刷上蛋液，撒上黑芝麻
12/12. 烤箱预热200℃，上下火烤30分钟，至表面金黄
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、和血、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有提高免疫力、补充能量、安神除烦等功效；与羊肝、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与羊排、丝瓜、香椿搭配；与柿子、味精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙酥热量1421 千卡
- 脂肪4.8 克
- 蛋白质26.2 克
- 碳水化合物195.2 克
- 钠35.5 毫克
- 钙42 毫克
- 铁8 毫克
- 钾139 毫克