| 可爱胖胖鱼水果蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 16千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 376千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 5238千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋糕粉 | 克 | 198千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 852克 | 可爱胖胖鱼水果蛋糕热量/卡路里6123千卡 | |||

1/11. 材料准备就绪

2/11. 奶和油混合后两次筛入蛋糕粉,蛋黄加入运手后蛋法,细腻无比

3/11. 蛋白打到鱼眼泡的时候,一次性加入糖,滴入几滴白醋或是柠檬汁去蛋腥

4/11. 蛋白打发到硬性,蛋黄糊放置过程中起到了缓和面筋的作用

5/11. 将第一次混合好的蛋黄糊倒入蛋白盆中

6/11. 快速翻拌或是切拌手法,进行拌匀,最后混合好的面糊细腻且浓调不稀

7/11. 烤箱提前预热十分钟左右,上火150度,下火140度,下层,六寸50分钟,八寸60分钟,八寸所有用量是此方子的翻倍

8/11. 出炉后摔两下,倒扣

9/11. 蛋糕脱模后片三片

10/11. 打发好的淡奶油与水果,多种水果要切到差不多大小颗粒

11/11. 最后装饰。这个小鱼造型有年年有余的美好含义,适合各种场合各种送,喜欢水果多多水果拼的宝宝们,动手做起来吧
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、美容、美容养颜等功效;可与草莓、香蕉、蜂蜜搭配;与金针菇、雪莲果、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有养颜、美容、美容养颜等功效;
蛋糕粉的热量374千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、止渴等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、滋阴润燥、清热解毒等功效;可与牡蛎 、北极虾、基围虾搭配;与鹅肉、菠萝、牛奶相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、解盐卤毒、舒缓肝气等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;