| 果干手撕面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 116千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 69千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 474克 | 果干手撕面包热量/卡路里1448千卡 | |||
 热量1448千卡，相当于写作业804分钟消耗的热量...108 | |||||
果干手撕面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 先放液体牛奶和白糖，鸡蛋，加橄榄油（如果用黄油，就用后油法，第一次和好面的时候加黄油）
2/12. 加面粉，盐和酵母，酵母不能和盐放在一起，酵母最好埋在面粉里面
3/12. 启动面包机和面揉出手套膜
4/12. 基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大）如何检验发酵成功：食指粘干面粉，插入面团里面，不回缩，就可以了
5/12. 排气，这个阶段要使劲揉搓的
6/12. 将剂子擀开（如图），撒果干
7/12. 如图切长条
8/12. 然后切小块
9/12. 摆在6寸模具里面
10/12. 然后放烤箱里，烤箱内放一盆冒热气的热水，关上烤箱门进行最后发酵，大约40分钟到1个小时，直到面团变成原来的2倍大，表面刷点全蛋液
11/12. 烤箱提前预热，上火170度，烤20分钟
12/12. 出炉
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、防治近视、养颜等功效；可与香蕉、草莓、甘蔗搭配；与番茄酱、菠萝、香椿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、健脑益智等功效；可与桂圆肉、菠菜、玉米搭配；与糖精、豆浆、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、增强抵抗力、消除疲劳等功效；可与雪花梨、桑葚、胡萝卜搭配；与葱、豆腐花、豆腐相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、抗衰老、防癌等功效；
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营养信息
- 果干手撕面包热量1448 千卡
- 脂肪116.27 克
- 蛋白质31.77 克
- 碳水化合物252.15 克
- 钠181.9 毫克
- 钙341 毫克
- 铁3.38 毫克
- 钾275 毫克