| 南瓜餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 南瓜泥 | 克 | 35千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 495克 | 南瓜餐包热量/卡路里1267千卡 | |||

1/7. 南瓜洗净去皮去瓤。

2/7. 上锅蒸到用筷子可以轻易戳穿的程度,冷却后用料理机打成泥,取125克备用。

3/7. 将面包体材料后油法揉至出膜。

4/7. 室温下发酵至2.5倍大。

5/7. 排气后,分成9份,滚圆放入18cm的方形烤盘中。

6/7. 发酵至2倍大。

7/7. 刷全蛋液,撒白芝麻,放入预热好的烤箱,中层180度20分钟。
高粉的热量361千卡(每100克);具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
南瓜泥的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、预防高血压、通便等功效;可与猪肉、牛肉、排骨搭配;与上海青、鸡肉、小白菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、保护肝脏、滋阴润燥等功效;可与洋葱、干贝、青椒搭配;与兔肉、茶叶、柿子相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、大便秘结、改善睡眠等功效;可与蜂蜜、木瓜、桃搭配;与桔子、橘子、乌鳢相克,同食可能会引起不适;