| 抹茶瑞士卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 342克 | 抹茶瑞士卷热量/卡路里951千卡 | |||
 热量951千卡，相当于搬东西380分钟消耗的热量...150 | |||||
抹茶瑞士卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低粉（50克）、白糖（70克）、牛奶（40）、橄榄油（40克）、淡奶油（适量）、柠檬汁（适量）
1/11. 蛋白，蛋黄分离
2/11. 蛋黄里放奶液，橄榄油，白糖搅匀
3/11. 筛入低粉拌匀
4/11. 筛入适量抹茶粉拌匀
5/11. 蛋白挤入少许柠檬汁30克糖分三次打发
6/11. 蛋白打发成湿性
7/11. 抹茶蛋黄糊分三次拌进蛋白霜里
8/11. 倒进烤盘镇出气泡
9/11. 烤箱170℃预热5分钟烤15分钟出来倒扣
10/11. 淡奶油100克加10克糖少许柠檬汁打粘稠
11/11. 蛋糕翻面抹上适量奶油霜从一头小心卷起
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、健脑益智等功效；可与银鱼、干辣椒、百合搭配；与桔子、兔肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、止咳、疗疮等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善睡眠、美白等功效；可与草莓、香蕉、黑豆搭配；与雪莲果、橙、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、促进血液循环、抗衰老等功效；
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营养信息
- 抹茶瑞士卷热量951 千卡
- 脂肪114.11 克
- 蛋白质28.87 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠180.6 毫克
- 钙323 毫克
- 铁1.98 毫克
- 钾378 毫克