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奶黄汤圆

奶黄汤圆的热量和减肥功效

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奶黄汤圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
糯米粉700千卡361千卡8克1克
黄油222千卡888千卡1.4克98克
澄粉94千卡312千卡11克1.3克
牛奶47千卡42千卡6.81克3.2克
奶粉121千卡484千卡20克22.7克
白糖157千卡392千卡0.1克0克
低筋粉71千卡354千卡9.4克1.4克
总量447奶黄汤圆热量/卡路里1412千卡
上厕所 热量1412千卡,相当于上厕所1412分钟消耗的热量...60

奶黄汤圆的做法共24个步骤

食材主料/辅料

糯米粉(约半斤)、奶黄馅: 鸡蛋(3个)、黄油(25克)、牛奶(30毫升)、白糖(40克)、奶粉(25克)、澄粉(30克)、低筋粉(20克)、奶黄馅:鸡蛋(3个)
奶黄汤圆的做法图解1

1/24. 黄油室温或隔热水软化

奶黄汤圆的做法图解2

2/24. 三种粉类备好

奶黄汤圆的做法图解3

3/24. 黄油搅打成糊状

奶黄汤圆的做法图解4

4/24. 加白糖搅匀

奶黄汤圆的做法图解5

5/24. 鸡蛋打散

奶黄汤圆的做法图解6

6/24. 蛋液分次加入黄油中搅拌

奶黄汤圆的做法图解7

7/24. 之后加牛奶拌匀

奶黄汤圆的做法图解8

8/24. 加三样粉类

奶黄汤圆的做法图解9

9/24. 拌成糊状

奶黄汤圆的做法图解10

10/24. 蒸锅水开后,将蛋糊盆放上

奶黄汤圆的做法图解11

11/24. 敞着锅,边蒸边搅拌

奶黄汤圆的做法图解12

12/24. 蛋糊逐渐变稠

奶黄汤圆的做法图解13

13/24. 从开锅到蒸熟,也就5、6分钟的时间

奶黄汤圆的做法图解14

14/24. 我拌的蛋糊并不是特别的细、匀(图9),黄油也没有完全融入蛋液,不过看蒸后的效果,这些似乎并不构成影响

奶黄汤圆的做法图解15

15/24. 糯米面用凉水活,水逐渐加,成团就可以

奶黄汤圆的做法图解16

16/24. 分成若干小团

奶黄汤圆的做法图解17

17/24. 奶黄馅放冰箱冷藏半小时或1小时,这样更成形,不软,好包,包前再分成小球

奶黄汤圆的做法图解18

18/24. 将糯米团压成饼,放上奶黄球

奶黄汤圆的做法图解19

19/24. 逐渐收口

奶黄汤圆的做法图解20

20/24. 封口,揉圆

奶黄汤圆的做法图解21

21/24. 水开下锅,漂起就基本熟了

奶黄汤圆的做法图解22

22/24. 出锅啦

奶黄汤圆的做法图解23

23/24. 我这个量包了约20个,早餐就是它了,另配了土豆沙拉

奶黄汤圆的做法图解24

24/24. 奶香十足,甜糯适中,解馋……

食材功效信息

糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补血、止渴、补中益气等功效;可与莲藕、赤小豆、百合搭配;与鸡胸肉、莲子、苹果相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、大便秘结、美白等功效;可与蜂蜜、香蕉、桃搭配;与果汁、桔子、雪莲果相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、疗疮、调味等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美白、预防骨质疏松、改善视力等功效;可与桃、香蕉、甘蔗搭配;与菠萝、鸡蛋、金桔相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 奶黄汤圆热量1412 千卡
  • 脂肪127.6 克
  • 蛋白质56.71 克
  • 碳水化合物377.3 克
  • 647.9 毫克
  • 2099 毫克
  • 2.43 毫克
  • 2189 毫克

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