| 迷你小披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 285克 | 迷你小披萨热量/卡路里792千卡 | |||
 热量792千卡，相当于抹水泥264分钟消耗的热量...180 | |||||
迷你小披萨的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 面包材料除黄油外全部入盆中
2/14. 揉成光滑的面团后，加入黄油继续揉
3/14. 面团更加光滑滋润后，可将面团收圆，放在盆中，蒙上保鲜膜，进行基础发酵
4/14. 面团发酵快结束时，将火腿肠切丁、洋葱切条、胡萝卜切块或者用刻模刻出花型来
5/14. 面团发到二倍大时，手指在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功
6/14. 将面团取出置于揉面垫上，排气揉圆，称重分成两等份，松弛10分钟
7/14. 将面团擀成与烤盘直径差不多大的圆饼；此时烤箱开始预热200度
8/14. 将面饼放入烤盘内，用餐叉在上面均匀地扎洞，利于烤制过程中透气
9/14. 抹上一层番茄酱
10/14. 再依次铺上火腿肠、洋葱条、胡萝卜块，在空隙处撒上马苏里拉奶酪碎；另外再留一半的奶酪碎稍后使用
11/14. 将烤盘及生坯送进预热好的烤箱中层，200度，上下火，先烤10分钟
12/14. 10分钟后，将烤盘取出，将剩下的马苏里拉奶酪均匀地铺撒在披萨上，再重新送回烤箱中，继续烤10分钟左右，待表面的奶酪融化有些焦黄便可出炉
13/14. 开吃喽
14/14. 开吃喽
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、预防骨质疏松、治便秘等功效；可与桃、香蕉、木瓜搭配；与香椿、钙粉、巧克力相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、去酒毒、除口臭等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
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营养信息
- 迷你小披萨热量792 千卡
- 脂肪102.7 克
- 蛋白质19.61 克
- 碳水化合物165.8 克
- 钠90.9 毫克
- 钙302 毫克
- 铁1.03 毫克
- 钾279 毫克