| 砂糖鸡蛋小饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 酸奶 | 克 | 10千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 374克 | 砂糖鸡蛋小饼干热量/卡路里1589千卡 | |||
 热量1589千卡，相当于混凝土工作227分钟消耗的热量...420 | |||||
砂糖鸡蛋小饼干的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、低粉（120克）、糖粉（100克）、黄油（75克）、酸奶（10克）、粗糖（适量）
1/9. 材料图。
2/9. 黄油称好小切小块融化，加上糖粉，先用搅拌器拌均匀。
3/9. 然后启动电动打蛋器搅打。冬天，这样打着实比较费力，耐心打，黄油会变成粗粒，如果实在还是不好打，这个时候可以加一勺酸奶进去，会比较容易些。把黄油打至蓬松。还有一个办法是先加一半糖粉先打，然后再加其它糖粉。
4/9. 分次加入蛋液，搅打均匀。
5/9. 筛入低粉。
6/9. 拌均匀。
7/9. 拌好的糊糊比较湿粘，有两种方法操作，一是放冰箱是冷冻后整形，二是用裱花袋直接挤。我用了裱花袋。烤箱180度预热。
8/9. 挤在烤盘中，表面撒上砂糖，我就是这里出了问题，一定要留足空间，文中的配方可以做两盘，我心急做成一盘了，挤在一起了。可以两个烤盘交替烤，也很方便的，普通烤盘记得铺上油纸。
9/9. 烤箱中层，180度15分钟。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与牡蛎 、荠菜、丝瓜搭配；与鹅蛋、糖精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、和中益肺、止咳等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提高免疫力、帮助消化、促进消化等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 砂糖鸡蛋小饼干热量1589 千卡
- 脂肪111.61 克
- 蛋白质25.86 克
- 碳水化合物200.19 克
- 钠224.1 毫克
- 钙251 毫克
- 铁3.01 毫克
- 钾518 毫克