| 炼乳手撕面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 53千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 炼乳 | 克 | 49千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 总量 | 421克 | 炼乳手撕面包热量/卡路里1213千卡 | |||
 热量1213千卡，相当于槌球485分钟消耗的热量...150 | |||||
炼乳手撕面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、白糖（20克）、牛奶（125克）、炼乳（15克）、黄油（20克）、酵母（3克）、炼乳（1勺）、盐（3克）
1/12. 除黄油外的所有材料放入面包桶内，启动和面程序
2/12. 和成光滑的面团后加入软化的黄油继续一个和面程序
3/12. 和至完全扩展阶段能拉出漂亮的手套膜，发酵至两倍大备用
4/12. 发酵好的面团取出排气擀成饼状
5/12. 放一勺炼乳抹平
6/12. 把面片切成四条
7/12. 把面叠放在一起再次切成四段
8/12. 均匀码放在模具中放入烤箱进行二次发酵
9/12. 面发酵好后刷一层全蛋液，烤箱180度上下火预热10分钟再烤20分钟即可
10/12. 成品欣赏
11/12. 成品欣赏
12/12. 成品欣赏
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、润肺生津、疗疮等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治疗便秘、大便秘结等功效；可与黑豆、木瓜、香蕉搭配；与枣、白砂糖、香椿相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、补充能量、维护视力等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；
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营养信息
- 炼乳手撕面包热量1213 千卡
- 脂肪121.26 克
- 蛋白质36.91 克
- 碳水化合物285.63 克
- 钠290.9 毫克
- 钙838 毫克
- 铁1.43 毫克
- 钾993 毫克