| 网纹果酱面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 149千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 54千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 401克 | 网纹果酱面包热量/卡路里1214千卡 | |||

1/11. 面包机揉面

2/11. 发酵至原来的2倍大,

3/11. 将面团进行排气,再分成四份,其中一份95克,再将剩下的面团平均分成3份,滚圆松驰15分钟,

4/11. 将同样大小的三份面团擀成模具大小的圆饼,

5/11. 上面涂上适量草莓果酱,

6/11. 模具是不粘模,否则要再下面垫油纸或涂黄油,面团一层一层铺上去,一层一层涂果酱,

7/11. 最后一块面团,擀成椭圆形,各方面用网纹刀割开,

8/11. 拉开后,平铺在最上面,进行二发,发酵至原来的2倍大

9/11. 表面刷适量蛋液,

10/11. 烤箱170度,23分钟左右,最下层,注意观察上色情况,可加盖锡纸。

11/11. 出炉了。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、调味、滋阴等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美容、改善视力、防治近视等功效;可与桃、蜂蜜、甘蔗搭配;与米汤、杨梅、空心菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、滋阴润燥、防细菌感染等功效;可与桂圆、黄豆、圆生菜搭配;与牛奶、柿子、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、美容、美容养颜等功效;可与草莓、桃、黑豆搭配;与乌鳢、杨梅、雪莲果相克,同食可能会引起不适;