| 酸奶慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 酸奶 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁 | 克 | 31千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 消化饼干 | 克 | 520千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 总量 | 920克 | 酸奶慕斯蛋糕热量/卡路里3546千卡 | |||
 热量3546千卡，相当于划艇1013分钟消耗的热量...210 | |||||
酸奶慕斯蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（200克）、酸奶（200克）、淡奶油（40毫升）、牛奶（100毫升）、吉利丁（20毫升）、白砂糖（75克）、消化饼干（110克）、黄油（50克）、柠檬汁（15毫升）、朗姆酒（7毫升）
1/16. 用锡纸将六寸活动模具底部包住
2/16. 消化饼干放入料理机打成碎末备用
3/16. 黄油隔水加热成液体备用
4/16. 把饼干碎和黄油混合搅拌均匀
5/16. 放入模具中用勺子压实后进冰箱冷藏半个小时
6/16. 吉利丁片加冷水泡软备用
7/16. 奶油奶酪加入白糖隔温水搅打
8/16. 搅打至顺滑无颗粒的状态
9/16. 加入朗姆酒和柠檬汁搅打均匀
10/16. 加入酸奶搅打均匀
11/16. 牛奶和淡奶油混合加入泡软的吉利丁片隔水加热至吉利丁完全融合
12/16. 将带有吉利丁的液体分三次加入奶酪糊中，每次彻底搅打均匀再加下一次
13/16. 把混合好的慕斯液倒入铺有饼干底的模具中，入冰箱冷藏4小时左右即可
14/16. 成品欣赏
15/16. 成品欣赏
16/16. 成品欣赏
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提高免疫力、促消化、固齿等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、预防便秘、大便秘结等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、养颜、润肠等功效；可与黑豆、甘蔗、木瓜搭配；与金针菇、桔子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 酸奶慕斯蛋糕热量3546 千卡
- 脂肪247.5 克
- 蛋白质81.11 克
- 碳水化合物197.4 克
- 钠890.7 毫克
- 钙560 毫克
- 铁3.96 毫克
- 钾830 毫克