| 西红柿肉丸面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 80千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 猪肉馅 | 克 | 136千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 切面 | 克 | 1420千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 卷心菜 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 1364克 | 西红柿肉丸面热量/卡路里1792千卡 | |||
 热量1792千卡，相当于木管乐器896分钟消耗的热量...120 | |||||
西红柿肉丸面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 准备材料。切面、卷心菜去梗撕成小块洗净，肉馅、鸡蛋1个，香菇1个，小葱1颗，姜一小块，西红柿六个（照片上是三个，后来觉得不够又加了三个，这西红柿有点小，六个也就一斤吧)。
2/10. 姜切末，越碎越好，葱切末，香菇切小丁，西红柿去皮切块。
3/10. 肉馅加入1勺料酒、1小勺老抽、少许胡椒粉顺一个方向搅拌。
4/10. 打入鸡蛋、香菇挤去水分放入，再加适量盐、少许糖及少许淀粉顺一个方向搅打上劲。。我这个香菇忘挤水了，有点稀。
5/10. 锅中适量油，下西红柿炒至西红柿变稀软出汁。
6/10. 加入适量水盖锅盖中火煮三分钟。
7/10. 关火，将肉馅用勺子挖成丸子放入锅中。因为我这肉馅太稀，不关火就会把丸子冲散不成形。
8/10. 然后开小火将丸子煮成形后加入卷心菜叶，调中大火，调入适量盐、胡椒粉，煮至卷心菜软熟时淋入适量香油即可关火。
9/10. 将面条煮熟。
10/10. 煮熟的面条浇上丸子汤即可。
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热生津、美容、帮助消化等功效；可与豆腐、芹菜、西葫芦搭配；与河蟹、河蚌、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、润肌肤、生津液等功效；可与莲藕、紫菜、小白菜搭配；与龟、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、防癌、抗血栓等功效；可与荸荠、武昌鱼、芹菜搭配；与鸽肉、河蟹、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、清热解毒等功效；可与百合、韭菜、洋葱搭配；与红薯、豆浆、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、抗癌、帮助消化等功效；可与樱桃番茄、西红柿、猪肉搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西红柿肉丸面热量1792 千卡
- 脂肪25.7 克
- 蛋白质43.48 克
- 碳水化合物75.02 克
- 钠260.6 毫克
- 钙138.7 毫克
- 铁7.54 毫克
- 钾936 毫克