| 金砖蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 188千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 22千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 212千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 268克 | 金砖蛋糕热量/卡路里879千卡 | |||
 热量879千卡，相当于拉伸运动352分钟消耗的热量...150 | |||||
金砖蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（53克）、牛奶（53克）、玉米油（40克）、鸡蛋（4个）、细砂糖（53克）、盐（0.5克）
1/8. 将4个蛋黄，牛奶放入同一容器内，搅拌均匀。
2/8. 将盐，玉米油加入到蛋黄糊中，搅拌均匀。
3/8. 筛入低筋粉，用手动打蛋器搅拌成顺滑无颗粒状态，放置一旁备用。
4/8. 4个蛋白先用低速搅打至粗泡状态，然后分三次加入细砂糖，打至硬性发泡。
5/8. 将三分之一的蛋白糊与蛋黄糊切拌混合。
6/8. 然后将混合了的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白糊中，切拌成顺滑的蛋糕糊。
7/8. 模具刷上一层薄薄的烤盘油（色拉油也可以），然后倒入蛋糕糊，并震荡出大气泡。
8/8. 将其放入到倒数第二层的烤架上，水浴烘烤60分钟即可。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、治疗便秘、大便秘结等功效；可与木瓜、甘蔗、香蕉搭配；与巧克力、雪莲果、钙粉相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容养颜、美容等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、延缓衰老等功效；可与北极虾、荠菜、圆生菜搭配；与豆奶、鹅肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、舒缓肝气、除口臭等功效；
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营养信息
- 金砖蛋糕热量879 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.52 克
- 钠181 毫克
- 钙338 毫克
- 铁3.78 毫克
- 钾249 毫克