| 山药排骨枸杞滋补汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 山药 | 克 | 114千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 228千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 4千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 虫草花 | 克 | 88千卡 | 292千卡 | 20.9克 | 4.7克 |
| 黄豆 | 克 | 104千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 枸杞 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 990克 | 山药排骨枸杞滋补汤热量/卡路里1633千卡 | |||
 热量1633千卡，相当于烫衣服816分钟消耗的热量...120 | |||||
山药排骨枸杞滋补汤的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 排骨清水泡30分钟，反复换几次水，彻底清除血水
2/9. 准备其它食材，毛山药去皮的时候，手上抹醋，避免手发痒。切好的山药清水泡的时候，加几滴白醋，避免氧化变黑
3/9. 冷水下排骨，加料酒和姜粉（或姜）
4/9. 烧开，去浮沫。捞出，用温热水冲干净备用。（不要用冷水直接冲，避免蛋白质骤然收缩，影响口感）
5/9. 砂锅里面一次性添足热水，下排骨（此时排骨是温热的，不要用冷水下锅，否则口感不好），烧20分钟左右
6/9. 先加葱，姜，再加山药，土豆和泡好的黄豆
7/9. 烧到1小时左右，放泡好的虫草花，木耳，枸杞
8/9. 继续煲汤，大约10分钟左右，加胡椒粉和盐
9/9. 排骨软烂就好了。然后吃的时候撒点香菜和葱花
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、补钙、补虚等功效；可与海带、南瓜、萝卜搭配；与菱角、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有尿频、助五脏、健脾益胃等功效；可与燕麦、猪骨、鸭腿搭配；与虾、荞麦米、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、和胃、养颜等功效；可与醋、牛里脊、豇豆搭配；与螃蟹、圣女果、香雀相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有减肥、补气血、抗癌等功效；可与春笋、鲫鱼、荸荠搭配；与海螺、萝卜、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
虫草花的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治疗高血压、降颅压、消炎杀菌等功效；
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营养信息
- 山药排骨枸杞滋补汤热量1633 千卡
- 脂肪29.64 克
- 蛋白质79.48 克
- 碳水化合物224.45 克
- 钠602.9 毫克
- 钙471 毫克
- 铁81.37 毫克
- 钾2943 毫克