| 蒜茸蒸扇贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 461克 | 蒜茸蒸扇贝热量/卡路里543千卡 | |||
 热量543千卡，相当于剧院工作181分钟消耗的热量...180 | |||||
蒜茸蒸扇贝的做法共15个步骤
食材主料/辅料
扇贝（适量）、粉丝（适量）、蒸鱼豉油（适量）、胡椒粉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）
1/15. 扇贝表皮用牙刷洗干净
2/15. 把扇贝敲开
3/15. 用刀沿着内壁，把扇贝肉整个取出来
4/15. 贝壳内外都洗干净，备用
5/15. 去掉扇贝肉中黑色的部分（胆）和黄色的一条（腮）
6/15. 将贝肉都泡入盐水中5分钟，洗干净去掉泥砂备用
7/15. 蒜切成蒜末，备用
8/15. 热油爆香蒜末
9/15. 将一半的香蒜末加入蒸鱼豉油和少许胡椒粉调成调味汁备用
10/15. 粉丝提前泡发
11/15. 在干净的贝壳内侧先铺上一层粉丝
12/15. 再加上泡好的扇贝肉，拎上调味汁，撒上蒜末和姜丝
13/15. 入锅大火蒸5-8分钟
14/15. 撒上切好的葱末，淋上热油完成
15/15. 完成装盘
食材功效信息
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调中、健脾和胃、降低胆固醇等功效；可与瘦肉、瓠瓜搭配；与玉米、橘子、蚕豆相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、健脾、明目等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 蒜茸蒸扇贝热量543 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质11.9 克
- 碳水化合物86.3 克
- 钠348.3 毫克
- 钙173 毫克
- 铁13.6 毫克
- 钾140 毫克