| 香肠面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 40千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 107千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 白糖 | 克 | 47千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 281克 | 香肠面包热量/卡路里769千卡 | |||

1/19. 面团料:高筋粉100克,鸡蛋28克,牛奶35克,盐1/2克,糖25克,干酵母1.5克,黄油12克,配料:火腿肠2根,蛋液少许

2/19. 将鸡蛋,牛奶,糖,盐倒入面包桶

3/19. 加入面粉,倒入酵母

4/19. 放入面包桶,启动和面程序

5/19. 面团搅拌均匀,加入黄油,再次启动和面程序

6/19. 搅拌至能拉出薄膜

7/19. 放入碗中,进行基础发酵

8/19. 面团长大

9/19. 排气,分割成3等分,滚圆,松弛10分钟

10/19. 擀成椭圆形

11/19. 在中间放一根火腿肠

12/19. 将两边捏紧

13/19. 翻面,收口向下,将面团剪成均匀的10段,底部不剪断

14/19. 一左一右将火腿肠扭开

15/19. 放入烤盘中,最后发酵

16/19. 面团长大

17/19. 表面刷蛋液

18/19. 放入烤箱,中层,上下火170度,烤约10分钟左右

19/19. 表面金黄,出炉
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、防细菌感染、预防动脉硬化等功效;可与黄豆、玉米、牡蛎 搭配;与茶叶、豆浆、茶叶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、治疗便秘、美容等功效;可与木瓜、桃、黑豆搭配;与番茄酱、白砂糖、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、疗疮去酒毒、调味等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补钙、止消渴、滋阴等功效;