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蔓越莓戚风

蔓越莓戚风的热量和减肥功效

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蔓越莓戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
低筋面粉177千卡354千卡9.4克1.4克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
蔓越莓17千卡33千卡0.39克0.13克
牛奶47千卡42千卡6.81克3.2克
玉米油394千卡895千卡0克99.2克
白糖196千卡392千卡0.1克0克
总量376蔓越莓戚风热量/卡路里930千卡
骑脚踏车 热量930千卡,相当于骑脚踏车303分钟消耗的热量...184

蔓越莓戚风的做法共10个步骤

食材主料/辅料

低筋面粉(50克)、鸡蛋(3个)、玉米油(30毫升)、牛奶(30毫升)、白糖(50克)、蔓越莓(50克)
蔓越莓戚风的做法图解1

1/10. 蛋白蛋清分离,蛋清加几滴白醋和一点盐,打发蛋清至粗泡,加10克白砂糖,再打发至细腻,加10克白砂糖,继续打发至有纹路,再加10克白砂糖

蔓越莓戚风的做法图解2

2/10. 打发至干性发泡,即打蛋头提起,蛋白呈直立尖角

蔓越莓戚风的做法图解3

3/10. 蛋黄加20克白砂糖搅拌至稍微发白,再加玉米油搅拌均匀,再加牛奶搅拌均匀

蔓越莓戚风的做法图解4

4/10. 筛入低粉,搅拌至无颗粒,不要过度搅拌

蔓越莓戚风的做法图解5

5/10. 取1/3蛋白霜至蛋黄糊,用切拌刀上下切拌均匀,切勿划圈搅拌。

蔓越莓戚风的做法图解6

6/10. 陆续取1/3蛋白霜继续切拌均匀,直至全部拌匀。加入蔓越莓碎,上下切拌均匀。

蔓越莓戚风的做法图解7

7/10. 倒入6寸圆模中,在台上磕几下

蔓越莓戚风的做法图解8

8/10. 放入预热好的烤箱,170度上下火,中下层,烤30分钟

蔓越莓戚风的做法图解9

9/10. 烤好后,立刻拿出来倒扣。火有点儿大,看来温度得再低一点

蔓越莓戚风的做法图解10

10/10. 凉了就可以脱模了,嗯,还挺高的

食材功效信息

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、保护肝脏、清热解毒等功效;可与圆生菜、菠菜、基围虾搭配;与豆浆、茶叶、味精相克,同食可能会引起不适;

玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、健体、抗衰老等功效;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、治疗便秘、养颜等功效;可与香蕉、黑豆、甘蔗搭配;与红枣、钙粉、菠萝相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、滋阴、止咳等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 蔓越莓戚风热量930 千卡
  • 脂肪113.44 克
  • 蛋白质29.26 克
  • 碳水化合物196.72 克
  • 182 毫克
  • 324 毫克
  • 3.38 毫克
  • 380 毫克

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