| 妈妈牌私房炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 1173千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡肉肠 | 克 | 135千卡 | 202千卡 | 11.76克 | 14.71克 |
| 总量 | 628克 | 妈妈牌私房炒饭热量/卡路里1481千卡 | |||
 热量1481千卡，相当于种草592分钟消耗的热量...150 | |||||
妈妈牌私房炒饭的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 取出所需食材；
2/20. 大米洗净后放入电饭锅煮熟，水量比平时煮饭少一点就可以了；
3/20. 煮饭的同时处理配料：洋葱、胡萝卜、鸡肉肠分别洗净切粒；
4/20. 毛豆搓干净表皮的薄膜，洗净，煮开适量盐水，倒入毛豆；
5/20. 加上胡萝卜焯煮片刻；
6/20. 捞起沥干水；
7/20. 鸡蛋敲破划散；
8/20. 热锅，放适量油，倒入鸡蛋液；
9/20. 煎至快凝固时用筷子快速划散，铲起备用；
10/20. 米饭煲好后打开锅盖，稍稍冷却片刻，用饭勺打散米饭备用；
11/20. 继续烧热锅，放适量油，倒入洋葱粒煸炒片刻；
12/20. 再加入胡萝卜、毛豆翻炒；
13/20. 调入盐、鸡粉、翻炒均匀，让食材入味；
14/20. 倒入鸡肉肠；
15/20. 翻炒20秒钟左右；
16/20. 倒入打散的米饭；
17/20. 调入酱油；
18/20. 调入蚝油继续翻炒，至食材融入米饭中；
19/20. 最后加入鸡蛋；
20/20. 翻炒均匀即可铲起。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、益脾胃、润肠通便等功效；可与红薯、桂圆、黑米搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、降血脂、预防高血压等功效；可与猪骨、牛肉、苹果搭配；与河虾、黄豆、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、抗癌、增强免疫力等功效；可与香菇、狗肉、西兰花搭配；与白萝卜、杏、红枣相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与紫菜、百合、生菜搭配；与鹅肉、糖精、鹅相克，同食可能会引起不适；
鸡肉肠的热量202千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补虚损、活血通络、益气等功效；
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营养信息
- 妈妈牌私房炒饭热量1481 千卡
- 脂肪29.42 克
- 蛋白质33.52 克
- 碳水化合物102.44 克
- 钠152 毫克
- 钙929 毫克
- 铁49.46 毫克
- 钾669 毫克