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巧克力戚风蛋糕

巧克力戚风蛋糕的热量和减肥功效

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巧克力戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
低筋面粉212千卡354千卡9.4克1.4克
白糖157千卡392千卡0.1克0克
牛奶47千卡42千卡6.81克3.2克
玉米油394千卡895千卡0克99.2克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
总量326巧克力戚风蛋糕热量/卡路里909千卡
瑜珈 热量909千卡,相当于瑜珈260分钟消耗的热量...210

巧克力戚风蛋糕的做法共10个步骤

食材主料/辅料

低筋面粉(60克)、白糖(40克)、玉米油(24毫升)、鸡蛋(3个)、牛奶(24毫升)、巧克力粉(5克)、白醋(适量)
巧克力戚风蛋糕的做法图解1

1/10. 分离蛋黄和蛋白。

巧克力戚风蛋糕的做法图解2

2/10. 蛋黄加入牛奶、玉米油搅拌均匀。

巧克力戚风蛋糕的做法图解3

3/10. 加入巧克力粉搅拌均匀成巧克力蛋黄糊。

巧克力戚风蛋糕的做法图解4

4/10. 蛋白加入白醋、分3次加入白糖打发。

巧克力戚风蛋糕的做法图解5

5/10. 打发好的蛋白糊,倒扣盆子不掉落。

巧克力戚风蛋糕的做法图解6

6/10. 取1/3蛋白糊加入巧克力蛋黄糊中并切拌均匀。注意不要打圈以免消泡。

巧克力戚风蛋糕的做法图解7

7/10. 将巧克力蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白糊中。

巧克力戚风蛋糕的做法图解8

8/10. 切拌均匀。

巧克力戚风蛋糕的做法图解9

9/10. 模具刷上油。

巧克力戚风蛋糕的做法图解10

10/10. 将蛋糕糊倒入模具中,用力震几下。烤箱150度预热,中层靠50分钟。第一次做温度和时间都没有把握好,烤得有点裂开了。

食材功效信息

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、滋阴、舒缓肝气等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有抗衰老、美容、美容养颜等功效;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、清热解毒、解热烦等功效;可与肥牛、北极虾、西红柿搭配;与茶叶、糖精、红薯相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、改善睡眠、防治近视等功效;可与蜂蜜、甘蔗、黑豆搭配;与香椿、橙、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 巧克力戚风蛋糕热量909 千卡
  • 脂肪113.31 克
  • 蛋白质28.87 克
  • 碳水化合物184.52 克
  • 182 毫克
  • 324 毫克
  • 3.38 毫克
  • 380 毫克

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