| 简式热狗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 60千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 548克 | 简式热狗热量/卡路里1554千卡 | |||
 热量1554千卡，相当于羽毛球345分钟消耗的热量...270 | |||||
简式热狗的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 将除黄油外的面团材料放入面包桶中
2/21. 然后将桶放入面包机中固定好
3/21. 设定和面程序，20分钟
4/21. 待程序结束后放入软化的黄油，再次启动一次和面程序，20分钟
5/21. 待程序结束后，面团已经揉好，室温下进行一次发酵
6/21. 用手指在面团上戳洞，洞口不缩不塌，说明发酵完毕
7/21. 取出面团揉匀排气
8/21. 分割成8份
9/21. 分别滚圆后松弛15分钟
10/21. 取一块松弛好的面团擀成椭圆形，并将长底边压薄
11/21. 卷起捏紧，收口朝下放置
12/21. 依次将所有面团都卷好后摆放入烤盘中，放在温暖湿润处进行二次发酵
13/21. 至1.5~2倍大小，发酵完毕
14/21. 在表面均匀的刷一薄层蛋液
15/21. 送入预热好的烤箱，180度约20分钟
16/21. 出炉晾凉备用，可装袋密封保存
17/21. 取一根火腿肠，放入锅中煎热
18/21. 将生菜叶洗净控干水分
19/21. 取一个面包，中间切开一条缝，注意不要切到底
20/21. 将生菜叶和火腿肠加入面包中
21/21. 挤适量沙拉酱装饰即可
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、大便秘结、预防便秘等功效；可与桃、香蕉、黑豆搭配；与酒、鸡蛋、橙相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与明虾、紫菜、牡蛎 搭配；与田鸡、菠萝、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、保护胃肠、除口臭等功效；
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营养信息
- 简式热狗热量1554 千卡
- 脂肪113.77 克
- 蛋白质42.17 克
- 碳水化合物256.55 克
- 钠221.9 毫克
- 钙372 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾286 毫克