| 奶油戚风之泡澡娃娃热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 糖粉 | 克 | 51千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 296千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 白糖 | 克 | 129千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 218克 | 奶油戚风之泡澡娃娃热量/卡路里760千卡 | |||
 热量760千卡，相当于扫地253分钟消耗的热量...180 | |||||
奶油戚风之泡澡娃娃的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 蛋黄与蛋白分离后蛋黄加入糖粉和盐用手动打蛋器搅匀
2/21. 加入牛奶搅匀
3/21. 加入色拉油后用手动打蛋器乳化（即搅五分钟左右至蛋黄呈乳白状）
4/21. 筛入低筋面粉
5/21. 用手动打蛋器画Z字形拌匀
6/21. 蛋白加几滴柠檬汁
7/21. 用电动打蛋器打至鱼眼泡后加入三分之一白糖
8/21. 继续高速打至细腻泡后加第二次白糖
9/21. 继续打至不消失细纹后加入最后一次白糖
10/21. 打至用打蛋器提起呈直立小尖角就可以了
11/21. 取三分之一蛋白到蛋黄糊用翻拌与切拌的手法拌匀
12/21. 拌匀后倒入剩下的蛋白盆里用同样的手法拌匀
13/21. 拌匀后倒进六寸模具轻震两下
14/21. 放进上下火150度预热十分钟后的烤箱中下层（烤箱温度根据自家烤箱脾气而定，我这个是ACA38升烤箱的温度）
15/21. 烤一个小时
16/21. 出炉后震两下马上倒扣
17/21. 脱模后用丝线绕一圈交叉切成两片
18/21. 抹上打发好的奶油和水果（水果随自己喜爱添加）
19/21. 另一片蛋糕片放上并挖个小洞放进迷糊娃娃用奶油抹好表面与周围
20/21. 取适量奶油加一滴红色食用色素装入裱花袋剪小口进行装饰
21/21. 奶油装入裱花袋剪小口挤出泡泡，边边也挤几个更好看哦！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、美容护肤等功效；可与韭菜、洋葱、小米搭配；与鹅蛋、田鸡、红薯相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、舒缓肝气、去酒毒等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、去酒毒、除口臭等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
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营养信息
- 奶油戚风之泡澡娃娃热量760 千卡
- 脂肪113.91 克
- 蛋白质28.87 克
- 碳水化合物283.79 克
- 钠187.7 毫克
- 钙342 毫克
- 铁3.74 毫克
- 钾383 毫克