| 紫薯戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 52千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 381克 | 紫薯戚风蛋糕热量/卡路里1160千卡 | |||

1/11. 紫薯隔水蒸熟掏泥过筛好备用(也可以用搅拌机搅拌过筛。不过筛也可以的)看个人喜欢

2/11. 蛋黄蛋清分开备用

3/11. 蛋黄加入橄榄油

4/11. 再加入牛奶和糖打匀

5/11. 打好的蛋黄筛入低粉和紫薯泥拌匀后备用。蛋清分三次加糖打至干性发泡

6/11. 取三分一的蛋白和蛋黄糊迅速拌匀

7/11. 把拌好的糊倒入剩下的蛋白里迅速拌匀

8/11. 拌好的糊倒入磨具里,抹平、磕两下去气,烤箱150。上下火预热,中层烤60分钟即可,取出磕两下倒扣至冷却徒手脱磨即可享受美味了!

9/11. 成品欣赏(晚上光线不好凑合看看吧)

10/11. 成品欣赏的

11/11. 成品欣赏!
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾胃、强肾阳、瘦身等功效;可与牛奶、糙米、大米搭配;与大闸蟹、鸡肉、海蟹相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、保护肝脏、养血发胎等功效;可与紫菜、菠菜、丝瓜搭配;与茶叶、糖精、红薯相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护皮肤、抗衰老、防辐射等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、润肠、养颜等功效;可与桃、香蕉、甘蔗搭配;与果汁、巧克力、香椿相克,同食可能会引起不适;