| 冰皮绿豆月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 澄粉 | 克 | 125千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 牛奶 | 克 | 155千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 500克 | 冰皮绿豆月饼热量/卡路里605千卡 | |||
 热量605千卡，相当于收碗242分钟消耗的热量...150 | |||||
冰皮绿豆月饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（90克）、澄粉（40克）、牛奶（370克）、绿豆馅（1050克）、粘米粉（70克）、玉米油（36克）、糖粉（100克）、熟糯米粉（适量）
1/8. 将牛奶、玉米油、糖粉倒入碗里，搅拌均匀
2/8. 过筛加入糯米粉、粘米粉、澄粉，搅拌均匀
3/8. 静置半小时，然后热水上锅蒸25分钟
4/8. 蒸的同时可以炒些糯米粉，炒至微黄无生粉味
5/8. 蒸好的面糊先用筷子用力搅拌切小块，然后用刮刀搅拌至顺滑均匀，待冷却再用
6/8. 将绿豆馅分别称成30克一个并揉圆，冰皮面糊称为20克一个并揉圆
7/8. 将冰皮在手心按扁，绿豆馅让在冰皮上，用冰皮把绿豆馅包起来，收口捏紧
8/8. 在月饼模中撒些熟糯米粉，晃一晃，再把多余的粉磕出来，把包好的面图放入月饼模，压出月饼形状
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾暖胃、舒筋活血、止渴等功效；可与枣（鲜）、赤小豆、枣搭配；与仔鸡、鸡胸脯肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、祛脂降压、通便等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、改善视力、预防便秘等功效；可与蜂蜜、木瓜、草莓搭配；与红枣、雪莲果、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冰皮绿豆月饼热量605 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质25.81 克
- 碳水化合物147.4 克
- 钠37.2 毫克
- 钙261 毫克
- 铁0.03 毫克
- 钾109 毫克