| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 澄粉 | 克 | 109千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 415克 | 冰皮月饼热量/卡路里1019千卡 | |||
 热量1019千卡，相当于砌砖146分钟消耗的热量...420 | |||||
冰皮月饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（60克）、粘米粉（50克）、澄粉（35克）、牛奶（200克）、玉米油（30克）、白糖（40克）、糕粉（少许）、内馅（适量）
1/13. 准备适量红豆沙馅
2/13. 准备适量糯米粉
3/13. 以平底不粘锅炒熟备用（这个糕粉也可以省略）
4/13. 糯米粉、粘米粉、澄粉过筛备用
5/13. 加入白糖
6/13. 加入玉米油
7/13. 加入牛奶
8/13. 搅拌均匀
9/13. 凉水放入蒸锅
10/13. 上汽后大火蒸5分钟以搅拌刀搅拌，目的是使全部的材料全部蒸熟，大概15分钟左右即可蒸熟
11/13. 趁热，手上沾点玉米油揉成光滑的面团
12/13. 取大小合适的面团，并包裹好豆沙馅，团成小圆子
13/13. 取一月饼模均匀撒上糕粉（防粘，事实上我做的时候忘记撒了，也基本没粘）按在包好的面团上，轻轻地将月饼模往下推，月饼就可以完美地抖落下来了（当时手上都是面，还有油，就没能拍这个步骤图，从网上找来一张）
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有壮气提神、健脾暖胃、舒筋活血等功效；可与枣（鲜）、莲藕、赤小豆搭配；与鸡肉、苹果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止渴、健脾养胃、止泻等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、祛脂降压、通便等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善睡眠、预防便秘等功效；可与香蕉、木瓜、草莓搭配；与醋、雪莲果、菜花相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、健体、美容养颜等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 冰皮月饼热量1019 千卡
- 脂肪106.1 克
- 蛋白质31.61 克
- 碳水化合物328.5 克
- 钠42 毫克
- 钙275 毫克
- 铁1.83 毫克
- 钾390 毫克