| 大绣球馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 250克 | 大绣球馒头热量/卡路里978千卡 | |||
 热量978千卡，相当于拉伸运动391分钟消耗的热量...150 | |||||
大绣球馒头的做法共20个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、苋菜水（100克）、白糖（40克）、酵母（2.5克）、猪油（10克）
1/20. 苋菜煮水过滤备用
2/20. 40克白糖放入和面盆
3/20. 加入热的苋菜水至白糖融化
4/20. 凉至温热加入2.5克酵母静置十分钟
5/20. 加入200克面粉用筷子搅成絮状
6/20. 用手和成团
7/20. 转到和面垫加入猪油第一次和面
8/20. 和成光滑面团
9/20. 用和面盆盖住面团醒十分钟
10/20. 打开第二次和面，是不是更光滑了呢？再盖上和面盆醒十分钟
11/20. 摊开面团加一小撮面粉揉匀
12/20. 取四个等量的小面团（这里是20克每个）
13/20. 搓成四条20厘米的面条并排出井形
14/20. 顺时针叠一次
15/20. 第二次逆时针叠
16/20. 拿起捏好底部便是一个大绣球喽！
17/20. 一共四大个加一个小的
18/20. 垫好油纸放锅里盖好发酵
19/20. 40分钟后开火蒸十五分钟，关火过五分钟后再开锅（注意锅盖的水哦）
20/20. 完成！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、养阴补虚、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、滋阴、舒缓肝气等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
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营养信息
- 大绣球馒头热量978 千卡
- 脂肪101.5 克
- 蛋白质11.4 克
- 碳水化合物169.6 克
- 钠151.9 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾145 毫克