| 苦瓜蛋羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 511克 | 苦瓜蛋羹热量/卡路里719千卡 | |||
 热量719千卡，相当于喷射雪橇103分钟消耗的热量...420 | |||||
苦瓜蛋羹的做法共5个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（半根）、地瓜粉（一小勺）、蛋（1个）、盐（适量）、食用油（适量）
1/5. 苦瓜洗净去瓤，切成小小的丁沫，蛋加入少许清水打散，地瓜粉调成水淀粉备用。
2/5. 将苦瓜丁沫中加入少许的盐，并轻轻拌匀。
3/5. 锅中放入放少许食用油，烧至5-6成热。将苦瓜丁沫放入，并中小火翻炒约2分钟左右。
4/5. 加入适量水，中火煮沸，再将蛋液淋入汤中。
5/5. 待烫再沸腾，加入适量盐和水淀粉调匀即可。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、抗氧化、抗癌等功效；可与辣椒、鸭蛋、小米搭配；与猪小排、山竹、猪骨相克，同食可能会引起不适；
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 苦瓜蛋羹热量719 千卡
- 脂肪12.51 克
- 蛋白质14.49 克
- 碳水化合物84.1 克
- 钠282.5 毫克
- 钙85 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾328 毫克