| 杂蔬火腿面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 686千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 33千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 387克 | 杂蔬火腿面包卷热量/卡路里1162千卡 | |||

1/16. 先把液体材料放入面包机中

2/16. 然后放入粉类材料,先在2边分别放糖和盐,接着放面粉,最后中间挖个小窝放酵母

3/16. 后油法,就是面团成型后放切小的黄油,继续搅拌成一个柔软的面团

4/16. 将它揉到扩展状态,放在面包机里发酵,发酵需要40-60分钟至两倍大取出

5/16. 将面团排气,醒发15分钟

6/16. 把杂蔬汆水用厨房纸吸干水分

7/16. 火腿肠切小丁

8/16. 把杂蔬和火腿肠丁放入碗里,挤上色拉酱,加点黑胡椒粒

9/16. 搅拌均匀

10/16. 醒好的面团擀成正方形面坯

11/16. 在上面均匀抹上馅料再均匀地撒上芝士碎片

12/16. 然后卷起

13/16. 蛋糕模具里底、四周都刷上色拉油,把卷起的面包坯切等量的7段,排入蛋糕模具中

14/16. 放烤箱内,二次发酵60分钟后

15/16. 刷上蛋黄液

16/16. 烤箱预热180度, 20~25分钟烤制
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、养颜、预防骨质疏松等功效;可与香蕉、黑豆、蜂蜜搭配;与菠萝、桔子、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、舒缓肝气、保肝解毒等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、养血发胎、防细菌感染等功效;可与丝瓜、黄豆、辣椒搭配;与兔肉、糖精、茶叶相克,同食可能会引起不适;