| 柠香戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬皮 | 克 | 2千卡 | 47千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 309克 | 柠香戚风蛋糕热量/卡路里1059千卡 | |||
 热量1059千卡，相当于做作业588分钟消耗的热量...108 | |||||
柠香戚风蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
白糖（90克）、柠檬皮（5克）、低粉（65克）、鸡蛋（4个）、玉米油（40克）、牛奶（40克）、白醋（几滴）
1/13. 蛋黄
2/13. 蛋白
3/13. 柠檬皮切成小粒
4/13. 蛋白滴几滴白醋，加入65克白糖打发
5/13. 蛋黄中加入玉米油、牛奶、25克白糖、低粉
6/13. 切拌至细腻光滑
7/13. 加入一半蛋白
8/13. 翻拌匀
9/13. 倒回另一半蛋白中
10/13. 翻拌匀
11/13. 倒入8寸模具刮平，放入预热130度的烤箱，130度上下加热50分钟。
12/13. 烤好立即倒扣
13/13. 放凉脱模
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、保肝解毒、和中益肺等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
柠檬皮的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与苋菜、生菜、明虾搭配；与雪莲果、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、抗衰老等功效；
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营养信息
- 柠香戚风蛋糕热量1059 千卡
- 脂肪113.61 克
- 蛋白质30.37 克
- 碳水化合物200.52 克
- 钠188 毫克
- 钙458 毫克
- 铁4.18 毫克
- 钾540 毫克