| 波罗叶饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 芸豆 | 克 | 90千卡 | 25千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1185克 | 波罗叶饼热量/卡路里1354千卡 | |||
 热量1354千卡，相当于柔道135分钟消耗的热量...600 | |||||
波罗叶饼的做法共37个步骤
食材主料/辅料
1/37. 一大早上去山里采摘的最新鲜的波罗叶。
2/37. 用凉水洗净。
3/37. 刚刚去地里摘的芹菜。
4/37. 芸豆。
5/37. 卷心菜。
6/37. 芹菜去叶子洗净。
7/37. 芸豆去筋，开水炒一下。
8/37. 芹菜也要开水炒一下。
9/37. 绞好的肉馅。
10/37. 葱剁碎。
11/37. 姜切末。
12/37. 葱末姜末放入肉馅中。
13/37. 放入盐、花椒面、酱油。
14/37. 倒入豆油。
15/37. 卷心菜切碎。
16/37. 芹菜切碎。
17/37. 把切好的芸豆、卷心菜、芹菜都放入肉馅盆中。
18/37. 搅拌均匀。
19/37. 面粉加入少量的淀粉。
20/37. 温开水和面。
21/37. 和面完成后开始“抿”波罗叶饼。饺子是包出来的，波罗叶饼是“抿”出来的。
22/37. 用一勺子的面。
23/37. 均匀的抿在叶子上。
24/37. 放入搅拌好的馅。
25/37. 上下合到一起，保证开不到馅就可以了。
26/37. 一个波罗叶饼就抿好了。
27/37. 烧大锅，准备蒸。
28/37. 逐个立放在锅中。
29/37. 放好后盖上锅盖。
30/37. 上气20分钟左右就好了。
31/37. 20分钟到了，出锅。
32/37. 拿一个看看怎么样，非常浓厚的清香叶子味。
33/37. 偷吃一个先。O(∩_∩)O哈哈~。
34/37. 叶子的纹路印在面上，非常漂亮。
35/37. 好香啊。
36/37. 咬一口，非常好吃，不腻。
37/37. 地方美食的魅力在于新鲜地道，美味的波罗叶饼，希望大家喜欢。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、生津液、滋阴等功效；可与芦笋、菜花、豆腐皮搭配；与龟、驴肉、海螺相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、提神、祛湿等功效；可与茭白、山楂、基围虾搭配；与兔肉、蛤蜊、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、抗癌、促消化等功效；可与猪肉、西红柿、胡萝卜搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
芸豆的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有提高免疫力、增强抗病能力、缓解慢性疾病等功效；可与莴笋、猪里脊肉、乌鸡搭配；与田螺相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、预防感冒、清肠道等功效；可与排骨、醋、武昌鱼搭配；与草菇、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 波罗叶饼热量1354 千卡
- 脂肪32.3 克
- 蛋白质25.2 克
- 碳水化合物61.4 克
- 钠201.8 毫克
- 钙291 毫克
- 铁8.1 毫克
- 钾1293 毫克