| 香蕉蓝莓蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 311千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 364克 | 香蕉蓝莓蛋糕热量/卡路里1170千卡 | |||
 热量1170千卡，相当于焊接390分钟消耗的热量...180 | |||||
香蕉蓝莓蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 蛋黄蛋白分离。五个蛋黄加上20g 白糖搅拌均匀。
2/13. 拌匀后加入牛奶，盐和玉米油。
3/13. 再次搅拌均匀。筛入低筋面粉。
4/13. 拌匀。
5/13. 蛋白中滴入几滴醋，把剩余的50g白糖分三次加入蛋白，用电动打蛋器把蛋白打成湿性蛋白霜。
6/13. 取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中切拌均匀后再取三分之一切拌，拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中。
7/13. 切拌均匀。
8/13. 烤盘铺好油纸，把拌好的蛋糊倒入烤盘，震出大气泡。入烤箱中层160度，20分钟。
9/13. 时间到取出蛋糕，立即倒扣撕去油纸。
10/13. 把蛋糕片分成大小随意的块，我分成了均匀的四块，取一块蛋糕片，涂满蓝莓酱。
11/13. 把香蕉切成大薄片，摆在蓝莓酱上一层，摆满。
12/13. 在用另外一块大小一样的蛋糕块盖在上面，轻轻按压，非常结实。
13/13. 块大，我又把做好的蛋糕块分成了四块，享用吧。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、益肾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、润肺生津、除口臭等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、养颜、抗衰老等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、预防骨质疏松、治便秘等功效；可与蜂蜜、桃、草莓搭配；与白砂糖、乌鳢、菠萝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与青椒、小米、干贝搭配；与糖精、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香蕉蓝莓蛋糕热量1170 千卡
- 脂肪113.41 克
- 蛋白质30.77 克
- 碳水化合物167.02 克
- 钠194 毫克
- 钙324 毫克
- 铁3.38 毫克
- 钾380 毫克