| 剪纸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 349克 | 剪纸蛋糕热量/卡路里1239千卡 | |||
 热量1239千卡，相当于安装风雪护窗248分钟消耗的热量...300 | |||||
剪纸蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 烤箱预热150度。蛋黄加20克白糖，用手动打蛋器搅打均匀。再分别加入50克玉米油和50克牛奶，搅打均匀。
2/17. 筛入90克低筋面粉，快速用手动打蛋器搅打均匀，可以左右划几下，避免一个方向搅打。
3/17. 蛋白用电动打蛋器打至鱼眼泡状后分三次加入50克白糖，打发至提起有直立尖尖的小角。
4/17. 1/3蛋白入蛋黄糊，用刮刀切拌均匀。
5/17. 倒入蛋白糊，快速切拌均匀，成蛋糕糊，入八寸活底模具。
6/17. 入预热好的烤箱，中下层。140度25分钟，转160度25分钟。（根据自己烤箱温度适当调整）
7/17. 做好的蛋糕倒扣，彻底晾凉后脱模。
8/17. 将晾凉的蛋糕横切两片。
9/17. 镜面果胶加一滴大红色色膏，调成红色果胶。入装有细口裱花嘴的裱花袋。（或者直接购买草莓果胶。）
10/17. 黄桃切小块。
11/17. 淡奶油加白糖打发。
12/17. 取一片蛋糕，抹上打发的淡奶油，铺上黄桃块。
13/17. 再盖上另一片蛋糕，用打发的淡奶油抹面。
14/17. 用牙签在蛋糕表面勾勒出自己喜欢的基本图案，再用红色果胶勾勒。
15/17. “春”字涂实心，周边用裱花嘴勾勒，像剪纸一样不断线。
16/17. 可以画一些荷花、心形等剪纸经常出现的图案。
17/17. 最后可以在蛋糕底部围边也勾画一些简单的图案。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、养血发胎等功效；可与丝瓜、韭菜、香椿搭配；与甲鱼 、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、保肝解毒、润肺生津等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、美容、健体等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、润肠、防治近视等功效；可与蜂蜜、香蕉、草莓搭配；与米汤、白砂糖、巧克力相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剪纸蛋糕热量1239 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质28.97 克
- 碳水化合物284.42 克
- 钠183.4 毫克
- 钙330 毫克
- 铁3.58 毫克
- 钾511 毫克