| 早餐牛肉包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 650克 | 早餐牛肉包热量/卡路里1411千卡 | |||
 热量1411千卡，相当于上课784分钟消耗的热量...108 | |||||
早餐牛肉包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
牛肉（200克）、五花肉糜（150克）、面粉（300克）、牛奶（150克）、酵母（2克）、盐（适量）、麻油（适量）、高汤（一碗）、蚝油（一勺）
1/14. 面粉内加入酵母
2/14. 加入牛奶揉成面团，放置发酵
3/14. 牛肉剁碎
4/14. 猪肉糜加入到牛肉当中
5/14. 分次往肉馅内加放高汤，每次加入高汤最好是搅拌至肉把水份完全吸收，我是用电动打蛋器搅拌的
6/14. 加入香葱花、食盐、蚝油、麻油
7/14. 拌均匀即可
8/14. 面发好的样子
9/14. 发面揉光滑后分成若干小份
10/14. 可以擀成中间厚两边簿的皮，一般我都是直接用手按按可以了
11/14. 包子沿边拾折子，丛起点拾到起点即可
12/14. 包好的包子放置二次醒发，一般时间是30分钟到一个小时左右
13/14. 蒸锅中加入适量的开水，把二次发酵好的包子入蒸屉蒸，水烧开后大火蒸10分钟转中火再蒸10分钟
14/14. 关火焖个3-5分钟即可开锅了
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、强筋壮骨、抗衰老等功效；可与鸡蛋、枸杞、鸡腿菇搭配；与红糖、橄榄、白酒相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、健脾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、预防便秘、大便秘结等功效；可与蜂蜜、木瓜、黑豆搭配；与橙、韭菜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 早餐牛肉包热量1411 千卡
- 脂肪6.7 克
- 蛋白质45.58 克
- 碳水化合物66.1 克
- 钠97.8 毫克
- 钙267 毫克
- 铁2.23 毫克
- 钾431 毫克