| 香辣鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 白灵菇 | 克 | 72千卡 | 39千卡 | 2.84克 | 2.81克 |
| 总量 | 1297克 | 香辣鱼头热量/卡路里1231千卡 | |||
 热量1231千卡，相当于看书947分钟消耗的热量...78 | |||||
香辣鱼头的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鱼头（一个）、豆腐（200克）、白灵菇（适量）、青菜（适量）、麻辣鱼底料（一勺）、土豆片（三个）、香菜（适量）、料酒（适量）、郫县豆瓣（一勺）、姜蒜葱段（适量）
1/5. 鱼头拍扁，稍稍腌制
2/5. 锅里热油，将鱼头稍稍煎过，下入姜片葱段。加水，料酒。大火烧开后，转小火，炖至奶白。
3/5. 汤盛好后，重新热油。。这一步特意加了猪油。个人觉得有猪油的加入，味道会变更好。
4/5. 放入配料炒香，将鱼头放入翻炒
5/5. 大概就是这样子，然后依次放入土豆、豆腐、百灵菇。将开始熬制的鱼汤到入。起锅时放入香菜和青菜
食材功效信息
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、增强性欲、降血脂等功效；可与豆腐、丝瓜、豆浆搭配；与西红柿、山楂、毛豆相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、补中益气、抗血管等功效；可与文蛤、韭菜、川贝搭配；与菠菜、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
白灵菇的热量39千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消积、消炎、镇咳等功效；可与火腿、小葱、葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、利尿、止渴等功效；可与虾皮、辣椒、猪肉搭配；与兔肉、醋、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 香辣鱼头热量1231 千卡
- 脂肪16.61 克
- 蛋白质12.44 克
- 碳水化合物8.13 克
- 钠80.7 毫克
- 钙254 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾303 毫克