| 紫甘蓝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 307克 | 紫甘蓝热量/卡路里83千卡 | |||
 热量83千卡，相当于马路散步42分钟消耗的热量...120 | |||||
紫甘蓝的做法共3个步骤
食材主料/辅料
紫甘蓝（半颗）、金针菇（少许）、鲜贝露（少许）、黄瓜（半根）、柠檬（1片）、盐（少许）、橄榄油（少许）、白糖（少许）、梅干（少许）、醋（少许）
1/3. 准备半颗紫甘蓝，切丝待用，黄瓜，切丝待用
2/3. 金针菇汆水，黄瓜丝用少许盐腌制会，紫甘蓝丝用温盐水泡10分钟左右，三丝沥水拌匀待用。分别用糖，鲜贝露，醋调汁
3/3. 把三丝摆盘放入调好的汁水，有梅干的放点梅干，码上柠檬片即可。
食材功效信息
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防感冒、抗衰老、杀虫止痒等功效；可与青椒、紫菜、木耳搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、抗疲劳、预防过敏等功效；可与西兰花、豆腐、鸡肉搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫甘蓝热量83 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质3.6 克
- 碳水化合物12.2 克
- 钠4.3 毫克
- 钙0 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾195 毫克