| 奶酥粒排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 589克 | 奶酥粒排包热量/卡路里1858千卡 | |||
 热量1858千卡，相当于干砌墙619分钟消耗的热量...180 | |||||
奶酥粒排包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 材料A，也是面包的材料。
2/16. 将A料中黄油外的其它材料，按先液体后粉类的顺序加入面包机，先行拌均匀。之后启动面包机和面程序。
3/16. 将面和成初具延展性的团之后，加入黄油，再次启动面包机和面程序，将面团和成拉膜状态。放在面包机中发着。
4/16. 材料B，也上奶酥粒的材料。
5/16. 将黄油软后加上面粉和糖粉，
6/16. 用手将黄油同面团搓成大小不均匀的酥粒。
7/16. 面团发25分钟之后取出，排气分割。（我现在都让一发进行二十至二十五分钟，这样也挺好呢）
8/16. 滚圆，加保鲜膜松弛10分钟。
9/16. 松弛后的面团整形，擀成长形。
10/16. 尽可能的长，不要硬擀，边松弛边擀，至理想状态。
11/16. 将面片沿长边卷起成条状。
12/16. 逐一做好，入烤盘。
13/16. 入烤箱发酵，烤箱中需要放上热水增加湿度。
14/16. 发好的面包取出，刷蛋液后洒上奶酥粒，
15/16. 入烤箱中层，180度15分钟左右，上色理想即可出炉。
16/16. 面包好了！
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善睡眠、防治近视等功效；可与桃、香蕉、蜂蜜搭配；与菠菜、果汁、橘子相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、保肝解毒、去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
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营养信息
- 奶酥粒排包热量1858 千卡
- 脂肪210.37 克
- 蛋白质34.27 克
- 碳水化合物176.55 克
- 钠263.2 毫克
- 钙393 毫克
- 铁3.58 毫克
- 钾456 毫克