| 奶油泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 425克 | 奶油泡芙热量/卡路里1845千卡 | |||
 热量1845千卡，相当于擦地486分钟消耗的热量...228 | |||||
奶油泡芙的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黄油（45克）、牛奶（100克）、低筋面粉（60克）、鸡蛋（100克）、淡奶油（120克）、糖15克（适量）、盐（一小捏）
1/10. 将软化的黄油、牛奶、盐放入锅中，煮制完全沸腾关火。
2/10. 筛入60克低筋面粉。
3/10. 将其搅拌均匀，再次开火，不断搅拌，当锅底面糊出现薄膜时关火。
4/10. 将鸡蛋打撒，分3次倒入面糊中，搅拌均匀。
5/10. 搅拌好的面糊光滑，细腻。
6/10. 将面糊装入裱花袋。
7/10. 在油纸上，挤出均匀的泡芙。
8/10. 烤箱200度预热，中层烤40分钟，烤制表面金黄即可。
9/10. 将淡奶油加入糖打发。
10/10. 将泡芙晾凉后从中间切开，挤入好发好的淡奶油即可。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防骨质疏松、养颜等功效；可与甘蔗、桃、草莓搭配；与橙子、红糖、酒相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与辣椒、玉米、干辣椒搭配；与糖精、菠萝、消炎片相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、增强活力、治便秘等功效；
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营养信息
- 奶油泡芙热量1845 千卡
- 脂肪209.11 克
- 蛋白质30.87 克
- 碳水化合物85.02 克
- 钠487.5 毫克
- 钙366 毫克
- 铁3.58 毫克
- 钾512 毫克