| 橄榄油焖扁豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扁豆 | 克 | 970千卡 | 339千卡 | 25.3克 | 0.4克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 941克 | 橄榄油焖扁豆热量/卡路里2013千卡 | |||

1/6. 扁豆洗净去头尾后切成两段。

2/6. 洋葱切粒。西红柿搓成茸或切成粒。辣椒和蒜切碎。扁豆在沸水中浸泡10分钟。

3/6. 锅上火后加入橄榄油。油温热后倒入洋葱粒翻炒至颜色变黄,加入白糖。

4/6. 加入毕去水的扁豆略微翻炒后,加入蒜茸和辣椒末。

5/6. 扁豆断生后加入西红柿粒,大火煮开。再改小火上盖儿焖30分钟。

6/6. 扁豆煮熟后加入盐再在小火上煮10分钟即可上盘。
扁豆的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有增加食欲、能健脾胃、增进食欲等功效;可与鸡肉、香菇、山药搭配;与蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、治疗高血压、杀菌消炎等功效;可与玉米、牛肉、鸡蛋搭配;与蜂蜜、黄豆、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、护肤、润肠通便等功效;可与鸡蛋、菜花、福寿鱼搭配;与红薯、白酒、鱼干相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、促进血液循环、防辐射等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、清肠道、杀菌等功效;可与龙须菜、粳米、猪肉搭配;与草菇、鸭肉、芒果相克,同食可能会引起不适;