| 酥脆小麻花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1281千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 534克 | 酥脆小麻花热量/卡路里1895千卡 | |||
 热量1895千卡，相当于游泳190分钟消耗的热量...600 | |||||
酥脆小麻花的做法共15个步骤
食材主料/辅料
面粉（350克）、鸡蛋（2个）、牛奶（40克）、玉米油（40克）、白砂糖（35克）、盐（2克）、白芝麻（适量）
1/15. 鸡蛋，油，糖，盐牛奶倒入盆中
2/15. 用手动打蛋器打匀
3/15. 加入白芝麻和面粉。搅拌成絮状后用手揉成团
4/15. 面团要揉光滑，软硬适中。盖湿布醒半小时。
5/15. 分成约10克左右的小面团，搓长条继续醒10分钟。
6/15. 取一个面团双手搓成细长条。
7/15. 两头对折
8/15. 捏住一头，另一头顺一个方向搓上劲。
9/15. 再将两头对折，劲度释放便自然的拧成麻花
10/15. 收口那头捏紧即可。
11/15. 依次做完其余面团，盖好保鲜膜。
12/15. 油锅烧热至6成熟
13/15. 小心的依次放进麻花胚，小火慢炸。
14/15. 炸至金黄色捞出用厨房纸吸走多余油份。
15/15. 麻花刚炸好时不脆。冷透了才会脆哦！冷掉的麻花密封保存防止变软。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、养心、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、延缓衰老等功效；可与羊排、海虾、小米搭配；与豆奶、牛奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、养颜、治便秘等功效；可与香蕉、草莓、甘蔗搭配；与空心菜、果汁、橙子相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、养颜、健体等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、调整胃肠道、除口臭等功效；
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营养信息
- 酥脆小麻花热量1895 千卡
- 脂肪113.41 克
- 蛋白质30.67 克
- 碳水化合物167.02 克
- 钠193 毫克
- 钙338 毫克
- 铁3.78 毫克
- 钾254 毫克