| 烤肉拌饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蟹足棒 | 克 | 74千卡 | 123千卡 | 9克 | 0.6克 |
| 白玉菇 | 克 | 35千卡 | 27千卡 | 3.50克 | 0.40克 |
| 总量 | 1316克 | 烤肉拌饭热量/卡路里1890千卡 | |||
 热量1890千卡，相当于跑步机472分钟消耗的热量...240 | |||||
烤肉拌饭的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 蟹足棒解冻
2/20. 切细丝，上锅蒸五分钟。
3/20. 鸡蛋打散，摊成薄蛋饼，切丝。
4/20. 猪肉和鸡肉切薄片，加一点点小苏打，腌制，起嫩肉作用。之后把鸡肉用新奥尔良烤肉料腌制，把猪肉用BBQ烤肉料腌制，等所有蔬菜都炒熟时，用不粘锅垫烘焙用的油纸煎熟即可，最后煎肉。
5/20. 西葫芦洗净切片
6/20. 菠菜洗净，揪成五厘米长的段儿。
7/20. 焯水过凉
8/20. 白玉菇洗净，焯水，过凉。
9/20. 现在开始炒蔬菜，所有蔬菜都只放点色拉油，盐，花椒面，翻炒片刻即可出锅。
10/20. 炒菠菜，锅里放油，爆香葱花，放入攥干水分的菠菜，加半小勺花椒面和1/5小勺盐，炒一分钟，出锅。
11/20. 一样的程序炒好白玉菇。
12/20. 锅里放油，热后爆香葱花，加入西葫芦，加一点花椒面和1/5小勺盐，大火爆炒，两分钟后出锅。
13/20. 炒好的西葫芦应该盘底没有任何汤。
14/20. 蔬菜都炒好了，把不粘锅铺上烘焙用的油纸，洒少许油，将腌制了十几分钟的肉片煎熟。
15/20. 来张合影。
16/20. 石锅里抹香油，铺上一层米饭
17/20. 饭上面加点菠菜
18/20. 依次加入炒好的其它蔬菜，和烤肉片，颜色穿插开比较漂亮。
19/20. 加上韩式辣酱，放到火上加热，到听到滋滋作响的声音，锅巴形成时，就可以开吃了。
20/20. 锅底下垫上防烫的垫子，拌匀即可吃了。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、润肌肤、补虚等功效；可与芦笋、卷心菜、芒果搭配；与牛排、田螺、基围虾相克，同食可能会引起不适；
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、益五脏、补虚健胃等功效；可与栗子、茶树菇、冬瓜搭配；与红薯、李子、狗肾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、美容护肤等功效；可与干贝、圆生菜、桂圆搭配；与兔肉、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蟹足棒的热量123千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补骨添髓、续绝伤、降血压等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与泥鳅、凉薯、石榴相克，同食可能会引起不适；
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、润肺止咳、清热利尿等功效；可与鸡蛋、豆腐、羊肉搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烤肉拌饭热量1890 千卡
- 脂肪51.29 克
- 蛋白质60.62 克
- 碳水化合物34.22 克
- 钠302.5 毫克
- 钙147 毫克
- 铁6.23 毫克
- 钾1216 毫克