莲藕性寒,味甘,因为含有大量的丹宁酸,具有收缩血管和止血的作用,夏日炎热,容易上火流鼻血,不妨试试什锦酸辣藕丁,可以清热消暑,止血消瘀。
单是一盘莲藕,看上去素气了一些,给它搭配上胡萝卜丁、尖椒丝……颜色顿时欢快起来,营养也更加丰富均衡,不光养身,也养眼。
摆脱夏天流鼻血什锦酸辣藕丁
用料
莲藕1节、尖椒2根、胡萝卜1/2根、小红辣椒2个、醋1大勺、盐少许做法莲藕去皮,切丁,放入加少许白醋的清水中浸泡5分钟,捞出沥干待用。
做法
尖椒洗净、切丝,胡萝卜洗净、去皮、切丁,小红辣椒切小段。
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