关于早餐该吃些什么,评价早餐是否合理营养,可以根据早餐中食物种类的多少判定。
首先,将食物分为谷类及薯类、动物性食物、豆类及豆制品、奶及奶制品和蔬菜水果类,一份营养质量好的早餐应该包括上述4~5类食物。
如果只包括其中3类,则这份早餐营养质量较好,如果只选择了其中两类则早餐营养质量一般,若仅有1类食物,这份早餐营养质量较差。
对于早餐食谱,每个家庭可根据自己的经济条件、口味和饮食习惯准备,只要遵循平衡膳食的原则即可。下面的一周早餐食谱供参考。
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