食盐过量易伤肾心血管病患者应限盐

心血管病患者要低盐饮食

人们可以观察一下身边的亲人、朋友、同事,凡是口味重的人,步入老年之后患冠心病、心绞痛、心肌梗死等心血管疾病的几率也很高。资料表明,摄盐过多人群,如高血压、冠心病、脑溢血,甚至癌症发病率都明显增高。对于同样是高血压、相同年龄的两位患者,少食盐者比多食盐者血压要好控制。

专家解释,高血压患者首先应该做到的就是限盐。这是因为日均摄盐量每增加1克,平均高压上升2mmhg,低压上升1.7mmhg。盐的摄入量与高血压呈正相关,即人群中盐摄入越多血压水平就越高。

咸,从两个方面作用于血分。其一,通过影响心气的功能,间接地使血液运行发生变化。其二,咸进血分,直接影响血液运行。长期高盐饮食会导致心脑血管疾病、糖尿病、高血压等。大约80%的肾脏病患者,也是高血压患者。而这种肾脏病合并高血压患者,80%是容量依赖型高血压,即其体内钠离子浓度过高。因此,无论血虚、血瘀都不可嗜咸。心病禁咸。摄咸过度,肾气偏盛,就会抑制心气,引起心悸、气短,使血脉凝固不畅,而颜面色泽发生变化。但“心欲软,急食咸以软之,用咸补之……”可见心火亢盛证又为咸之所宜也。脾色黄,宜食咸。民间常用咸卤之物消食积,即包涵着这个原理。

中医讲“肾主骨生髓”,即人身的骨骼都与“肾”的功能相关,因此过咸的东西会损坏骨骼。“味过于咸,大骨气劳,短肌,心气抑。”过食咸味则伤肾,肾伤则骨气劳伤,导致脾所主肌肉萎缩。特别是慢性肾脏病患者,盐应控制在每天5克,水肿较重者应做到每天2~3克或无盐饮食。