4款清热解毒夏季菜谱吃出健康好身体

1水煮

水煮滚后，放入海参、黑木耳、绿竹笋、白萝卜、茭白笋、金针煮熟。

2烧滚

爆香嫩姜、蒜末，加酱油、高汤和薏仁的汤汁煮滚，放做法1、薏仁、枸杞、糖煮至收汁，淋香油与乌醋。

香蒜红茄

材料茄子600克、蒜头20粒、猪绞肉250克、九层塔50克、酱油30ml、糖5克、高汤150ml

准备茄子洗净后切成长条。蒜头切末。

1油炸

茄子放入油锅过油炸软，捞起沥干油分。

2炒肉

爆香蒜末，放绞肉炒香，加酱油、糖、高汤煮滚，放入茄子拌炒入味，起锅前下九层塔焖软。

鸭血空心菜

材料鸭血600克、空心菜400克、蒜头10粒，花椒、白胡椒粒各3克，酱油30ml、高汤150ml、太bai粉水少许、乌醋25ml

准备鸭血洗净切长条。空心菜切段，烫熟摆盘。蒜头切末。