孕期准妈妈缓解疲劳的方法

■山药香菇鸡

原料山药100克，鸡腿1个，胡萝卜1根，鲜香菇5朵，盐、糖、料酒、酱油各适量。

做法

1、山药洗净去皮，切成片。胡萝卜去皮，切成片。香菇泡软，去蒂，打上十字花刀。

2、鸡腿洗净，剁成小块，沸水焯过，去除血水后沥干。

3、将鸡腿放锅内，加入盐、糖、料酒、酱油和水，并放入香菇同煮，用小火慢煮。

4、煮10分钟后，放入胡萝卜片、山药片，再煮，煮至山药片熟透后即可。

营养提示山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收。而且山药中含有皂甙、黏液质、胆碱、维生素c等营养成分以及多种矿物质，对于准妈妈有很好的食疗作用。