盛夏不可缺的防暑健胃药膳

一、食以健胃

由于气温升高，冷暖空气交汇频繁，细菌繁殖很快，湿气较重易导致脾胃功能变弱。故从养生出发，饮食方面，以 健胃养血为主。

1.菠菜饺子

做法：菠菜600克，白面350克，瘦肉145克。菠菜放入榨汁机榨出汁;猪肉剁成碎末加入调料作成饺子馅;将面粉和菠菜汁揉匀，擀成饺子皮。

功效：养血敛阴。

2.藕汁蒸蛋

做法：用果汁机将600克鲜藕榨汁后，取汁;鸡蛋取蛋清，用筷子调散，倒入藕汁，搅匀，放入食盐和猪油调匀后，置入蒸笼中，用大火蒸15分钟左右即可。

功效：健脾、开胃、生津、养血。