夏天多吃肉 让你暑热难耐很难受

夏的到了，总有一段时间会在全国大范围内出现高温，当很多地区的气温超过38℃甚至达到更高温度的时候，我们就会感觉到身体经常出现不适，这个时候，我们要及时为身体补水降火，不然就会患上夏季的一些常见疾病，在饮食上，爱吃肉的朋友们要注意，如果夏天你还是常常吃肉，那么你会比别人更觉的热。

有网友给我留言说：以往超过33℃我就感觉燥热，近两年食谱改为奶蛋素（可以吃牛奶、蛋类的素食），即使40℃依然不觉得比以往热。还有很多朋友说，自己吃素以后，觉得身体清凉了很多。人的耐热能力，真的和吃肉有关吗?

这和饮食确实有一定关系。营养学研究早就告诉我们，多吃肉等富含蛋白质的食物，的确会让人觉得热。这就是食物热效应或食物的特殊动力作用：进食会让身体额外消耗能量，这种能量通过体表散发出来，让人感觉身上发热。人们都有体会：冬天吃饭前有点冷，一吃完饭就会觉得暖和许多。

不同的食材，吃后产热的效果也不同。吃富含蛋白质的食物，会觉得饭后发热特别厉害。而吃淀粉类，或者蔬菜类，效果就差得多。这是因为，蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出来，而碳水化合物所含能量仅有5~6%作为热量散失，脂肪则是4~5%。各种肉类中的蛋白质含量是15%~20%，鸡蛋是13%，南豆腐是6%，而白菜是1.5%，番茄是0.9%，冬瓜是0.4%。除此之外，还有一些扩张血管、促进血液循环的刺激性物质，也会让人体的散热暂时增加，比如酒精、姜、辣椒，以及各种香辛料等。